这种酶能催化以下酶促反应： (R)-2-羟基硬脂酸 + NAD+ 2-氧代十八烷酸 + NADH + H+ (R)-2-羟基脂肪酸脱氢酶是基脂一种可溶性酶，

(R)-2-羟基脂肪酸脱氢酶（，肪酸是脱氢一种以NAD+或NADP+为受体、主要参与脂肪酸的基脂代谢过程。 参考文献 EC 1.1.1 NADH依赖性酶 未知结构的肪酸酶作用于供体CH-OH基团上的脱氢氧化还原酶。EC 1.1.1.98），基脂